Ingredientes

• 1 ra Preparación: ( Marinada)
• 600gr de Pollo, sin huesos ni piel, puede ser pechuga y contramuslos, picados en cuadritos de 1,5 cm
• 1/2 cebolla en trozos
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de salsa woscestershire
• 2 cdas de mantequilla
• 2da PREPARACIÓN ( Sofrito blanco y rojo)
• 2 cdas de ajo  ( 3 ajos )
• 2 cebollas ( 1 taza de cebollas troceadas)
• 2 cdas de alcaparras.
• 4 cdas de puerros troceados ( 150 gr).
• Cebollin 150gr troceado..
• 2 tomates rojos picados en trozos
• 1 pimiento rojo troceado.
• 100gr de papelón
• 20 unidades de pasitas
• 3 ajís dulces picaditos
• 1 hoja de Laurel
• 1 cda de pimentón en polvo.
• sal pimienta al gusto.
• 1 taza de vino tinto.
• 3 cdas de salsa worcestershire.
• 3ra Preparación: ( Masa)
• 500gr de harina de trigo
• 140gr de manteca de cerdo
• 70gr de mantequilla
• sal al gusto
• 20gr de azucar pulverizada
• 2 huevos enteros talla M
• Aceite de oliva, 30 gr

Dispositivos y accesorios

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