Ingredientes

• 100 gr de queso en trozos (emmental,curado u otro a tu gusto)
• 2 dientes de ajos
• 500 gr de verduras variadas, (cebolla, zanahoria, puerro, apio, pimiento rojo o verde)
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 150 gr de champiñones y la pulpa de una berenjena, (no añado todo por qué si es fuerte puede picar)
• 400 gr tomate triturado
• 300 gr de tomate frito
• 6 latas de atún escurridas ( yo las compro al natural)
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• 2 berenjenas grandes o 3 medianas ( cortadas por la mitad longitudinalmente y vaciadas), reservar la pulpa para el relleno.
• 45 gr de mantequilla
• 45 gr de harina de trigo
• Media cucharadita  de sal
• Un pellizco de pimienta molida
• Un pellizco de nuez moscada
• 500 gr de leche

Dispositivos y accesorios

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