Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa madre
- 100 g de leche
- 30 g de levadura prensada fresca
- 170 g de harina de fuerza
Masa de croissant
- 340 g de harina de fuerza
- 80 g de agua
- 1 huevo
- 75 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
- 250 g mantequilla (en un bloque)
- Inf. nutricional
- por 30 unidades
- Calorías
- 20148 kJ / 4820.1 kcal
- Proteína
- 66.8 g
- Carbohidratos
- 447.1 g
- Grasa
- 307.1 g
- Fibra
- 19.9 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Hojaldre rápido
2 godz.
Napolitanas de crema
4h 45min
Napolitanas de chocolate
6h 30min
Croissants de hojaldre rellenos de chocolate
3 godz. 35 min
Palmeritas de hojaldre
1h 15min
Palmeras XL
6h
Brioche
8 Std.
Lazos de brioche y hojaldre
4 Std. 20 Min
Trenzas de avellana
1h 45min
Caracolas con fruta escarchada y pasas
4h 30min
Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)
5 godz. 30 min
Pan picnic de tres sabores
1h 30min