Francia borjú ragu (Blanquette de veau)
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Francia borjú ragu (Blanquette de veau)
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Ingredientes

  • 700 g víz
  • 1 ág kakukkfű, friss
  • 2 babérlevél, szárított
  • 1 csokor petrezselyem levél, sima, friss
  • 600 g borjúhús, darabolva (kb. 2 cm x 3 cm)
  • 300 g sárgarépa, szeletekre vágva (1 cm)
  • 200 g póréhagyma, szeletekre vágva (1 cm)
  • 300 g fehér csiperkegomba, friss, negyedekre vágva
  • 20 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
  • 15 g búzaliszt
  • ½ tk só
  • ¼ tk bors, őrölt
Inf. nutricional
por 1 adag
Calorías
1293 kJ / 310 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
15 g
Grasa
16 g
Fibra
7 g

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