Pita de falafel com molho de iogurte

Falafel

• 250 g grão-de-bico seco
• Água q.b. p/ demolhar
• 80 g cebola picada
• 15 g coentros, só as folhas
• 10 folhas de hortelã
• 1 c. sopa de cominhos em pó
• 1 c. chá de sementes de sésamo
• 1 c. chá de pimenta preta moída no momento
• Sumo de limão q.b.
• 1 pitada de sal marinho
• Óleo de amendoim q.b. p/ fritar

Molho de iogurte

• 1 dente de alho ralado
• 200 g iogurte grego natural
• Sumo de limão q.b.
• Hortelã picada q.b.
• 1 pitada de cominhos em pó
• 1 pitada de sal marinho
• 1 pitada de pimenta preta moída no momento

P/ servir

• 4 pães pita
• 12 tomates-cereja cortados em metades
• 40 g cebola roxa cortada em juliana
• 100 g alface iceberg cortada em juliana
• Salsa picada q.b. p/ servir