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Pescadilla al vapor con espinacas y salsa
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Pescadilla al vapor con espinacas y salsa
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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el Varoma)
  • 300 g de hojas de espinaca frescas
  • 1000 - 1100 g de pescadilla fresca sin piel ni espinas (6 lomos)
  • 3 pellizcos de sal
  • 100 g de cebolla en gajos
  • 250 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharada de arroz salvaje (opcional)
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 300 g de leche entera
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1299 kJ / 311 kcal
Proteína
31.49 g
Carbohidratos
10.79 g
Grasa
15.74 g
Fibra
1.94 g

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