Domowe nuggetsy z dwoma sosami

Panierka

• 140 g płatków kukurydzianych
• 30 g mąki pszennej
  o bien 30 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka curry, mielonego
• 1 łyżeczka soli
• 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 4 cm kawałki
• 40 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej, mielonej
• ½ łyżeczki chili, mielonego
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos czosnkowy

• 2 - 3 ząbki czosnku
• 100 - 125 g śmietany, 18% tłuszczu
• 100 - 125 g majonezu
• 2 - 3 szczypty soli
• 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki cukru
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Sos chili

• 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 100 g ketchupu, łagodnego lub pikantnego
• 5 g sosu sojowego, jasnego
• 5 - 6 kropli sosu Tabasco®
• ¼ łyżeczki chili, mielonego
• 100 g majonezu
• 100 g śmietany, 18% tłuszczu