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Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles

Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles
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Prep. 15min
Total 35min
6 porții
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Ingredientes

  • parmezan cuburi
    55 g
  • lămâie doar coaja subțire
    1
  • ceapă bucăți
    115 g
  • căței de usturoi
    2
  • cimbru proaspăt doar frunzele, plus pentru garnisit
    3 fire
  • morcovi felii (2 1/2 cm)
    225 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
    285 g
  • varză de Bruxelles curățate și tăiate jumătăți
    225 g
  • ulei de măsline extravirgin
    30 g
  • vin alb
    55 g
  • apă
    795 g
  • concentrat pastă de legume
    1 lingură

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 8.5 g
Calorías 1258.5 kJ / 300.8 kcal
Grasa 7.7 g
Fibra 3.2 g
Carbohidratos 48.2 g

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