Skořicové šneky

Name: Skořicové šneky
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 80 gramů vody; 80 gramů mléka; 30 gramů hladké mouky; 170 gramů mléka; 2 vejce; 10 gramů instantního droždí; 90 gramů másla, pokojové teploty; 500 gramů hladké mouky; 30 gramů sušeného mléka; 1 čajovou lžičku soli; hladká mouka; 250 gramů hnědého cukru; 2 polévkové lžíce mleté skořice; 1 čajová lžička mletého kardamomu; 1 čajová lžička mletého hřebíčku; 150 gramů másla pokojové teploty; 120 gramů cukru krupice; 60 gramů másla, pokojové teploty; 60 gramů čerstvého sýra; ½ čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu; 20 gramů mléka; 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané; hladká mouka