Turkse Borek met Cacik

Name: Turkse Borek met Cacik
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portie
Ingredients: 500 g rundergehakt; 300 g aardappelen; 20 g honing; 1 tl paprika, zoet; 1 tl komijn, gemalen; ½ tl koriander, gemalen; ¼ tl kaneel, gemalen; ½ tl sumak; 1 snuifje gedroogde chilivlokken; ¼ tl piment, gemalen; ½ tl zeezout; ½ tl zwarte peper, gemalen; 30 g extra vergine olijfolie; 120 g boter; 16 vellen filodeeg; 1 el sesamzaad, zwart; 1 el sesamzaad, wit; 1 teentje knoflook; 100 g komkommer; 250 g Griekse yoghurt; ¼ tl zeezout; ½ tl gedroogde dille; ½ citroen