• 

  Parmesan

  30 g

Bolognese-Sauce

• 

  Möhren in Stücken (2 cm)

  70 g
• 

  Knollensellerie in Stücken (2 cm)

  50 g
• 

  Schalotte

  30 g
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  Olivenöl

  15 g
• 

  Hackfleisch, gemischt zerzupft (siehe Tipp)

  150 g
• 

  Rotwein

  50 g
• 

  stückige Tomaten

  150 g
• 

  Tomatenmark

  30 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Pfeffer

  ¾ TL
• 

  Zucker

  ½ TL
• 

  Basilikum, getrocknet

  ½ TL
• 

  Lorbeerblatt

  1

Béchamel-Sauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  200 g
• 

  Butter in Stücken

  20 g
• 

  Mehl

  20 g
• 

  Salz

  ¼ TL
• 

  Pfeffer

  1 Prise
• 

  Muskat

  1 Prise
• 

  Lasagneplatten trocken (ca. 4 Platten, 10 x 20 cm)

  70 g