Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für Viele

4.9 9 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Kartoffeln und Blumenkohl

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
800 g
Blumenkohlröschen (3 cm)
650 g

Sauce Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
150 g
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
180 g
Eier
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Senf
5 g
Zitronensaft
5 g
Muskatnuss, gemahlen zum Abschmecken

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 388.5 mg

Proteína 11.2 g

Calorías 1546.5 kJ / 369.6 kcal

Grasa 17.3 g

Fibra 7.7 g

Grasas saturadas 10.3 g

Carbohidratos 46.1 g

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