Hackfleischrisotto

Name: Hackfleischrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 200 g Rindshackfleisch; 2 EL pflanzliches Öl; 1 Karotte; 1 Staudensellerie; 1 Schalotte; 250 g Risottoreis; 650 g Wasser; 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste; 300 g passierte Tomaten, aus der Dose; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 15 g Butter