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Ensalada italiana de pasta con pesto
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Ensalada italiana de pasta con pesto
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Ingredientes

  • 80 g de queso parmesano
  • 30 g de nueces en mitades
  • 150 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
  • 1500 g de agua
  • 500 g de pasta corta seca tipo moñitos
  • 150 g de aceitunas negras sin carozo
  • 400 g de tomates cherry
  • 300 g de mozzarellas mini
    o bien 300 g de mozzarella en dados
  • 2 - 3 pellizco de sal en escamas
  • 1 - 2 cucharadas de nueces en mitades troceadas a mano
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
3437.8 kJ / 821.7 kcal
Proteína
29 g
Carbohidratos
69.4 g
Grasa
48 g
Fibra
5 g

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