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Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés
TM6

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés
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Ingredientes

  • 800 g de tomates cœur de bœuf, (4 pièces de 200 g et 9 cm chacune)
  • 3 - 5 brins de persil frais
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g d'échalotes, coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g de poivrons rouges, coupées en morceaux (3 cm)
  • ½ c. à café de paprika fumé, moulu
  • 1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • ½ c. à café de piment en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de quinoa, 4 minutes de temps de cuisson
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 4 petits œufs
    o bien 4 œufs de caille
  • 3 - 4 pincées de poivre moulu
  • 4 morceaux de pain
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1662.9 kJ / 397.5 kcal
Proteína
19.7 g
Carbohidratos
33.7 g
Grasa
21.1 g
Grasas saturadas
7 g
Fibra
6.2 g
Sodio
1008.8 mg

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