Fondue Chinoise Saucen 4 in 1

• 250 g Sonnenblumenöl
• 1 Ei
• 1 TL Zitronensaft
  o bien 1 TL Essig
• 5 g Senf
• 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• ½ TL Salz
• 300 g Magerquark

Srirachasauce

• 30 g Sweet-Chili-Sauce
• 15 g Chilisauce, rot, (z.B. Srirachasauce)
• 1 TL Senf
• 30 g Ketchup
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• ¼ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

Mediterrane Sauce

• 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
• 1 EL Tomatenpurée
• 80 g Feta, in Stücken

Tartarsauce

• ½ Bund Petersilie, Blätter abgezupft
• 60 g Essiggurken, in Stücken
• 1 TL Kapern, eingelegt und abgetropft
• 1 Ei, hart gekocht, halbiert
• 10 g Senf

Meerrettichsauce

• 10 g Zitronensaft
• 60 g Meerrettich, im Glas
• ¼ TL Salz