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Tajine de calamar aux poivrons
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Tajine de calamar aux poivrons
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Ingredientes

  • 100 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de poivron rouge, en lamelles
  • 100 g de poivron vert, en lamelles
  • 300 g de tomates, en dés
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 800 g d'anneaux de calamar frais ou surgelés (décongelés)
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 20 brins de coriandre fraîche
  • riz, pour le service (opcional)
    o bien graines de couscous, pour le service
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1110 kJ / 264 kcal
Proteína
28 g
Carbohidratos
19 g
Grasa
7 g

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