Πρασόπιτα

Name: Πρασόπιτα
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 100 γρ. ελαιόλαδο; 90 γρ. κεφαλοτύρι; 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 10 γρ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 2 αυγά, μετρίου μεγέθους; 30 γρ. άνηθο, φρέσκο; 15 γρ. δυόσμο, φρέσκο; 80 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. σπανάκι, φρέσκο; 400 γρ. πράσα; 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 200 γρ. φέτα; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 2 κ.σ. πλιγούρι; 1 κ.σ. σιμιγδάλι