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Broéto chioggiotto
TM6 TM5

Broéto chioggiotto
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Ingredientes

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di cipolla bianca in quarti
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di molluschi cefalopodi misti ( seppie, calamaretti o moscardini)
  • 200 g di crostacei misti (cicale, gamberi, mazzancolle, scampi)
  • 300 g di pomodori pelati
    o bien 300 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 200 g di vino bianco secco
  • 500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 500 g di vongole e cozze pulite
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1781.5 kJ / 425.8 kcal
Proteína
41.3 g
Carbohidratos
14.9 g
Grasa
17.8 g
Grasas saturadas
2.9 g
Fibra
2.1 g
Sodio
1692.5 mg

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