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Crespelle ai funghi
TM6

Crespelle ai funghi
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Ingredientes

Crêpes

  • 70 g di burro
  • 850 g di latte
  • 350 g di farina tipo 00
  • 5 uova
  • 2 pizzichi di sale

Besciamella

  • 750 g di latte intero
  • 60 g di burro a pezzi
  • 70 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcional)

Terminare la preparazione

  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di funghi champignon freschi a pezzi
  • 200 g di funghi porcini freschi a pezzi
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • fili di erba cipollina fresca q.b.
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1914.4 kJ / 457.6 kcal
Proteína
17.9 g
Carbohidratos
38.4 g
Grasa
26 g
Grasas saturadas
12.5 g
Fibra
1.6 g
Sodio
481.6 mg

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