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Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
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Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
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Ingredientes

  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 8 pomodori datterino a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 600 g di baccalà ammollato e dissalato
  • 500 g di cavolfiore romano, pulito e in cimette
  • 1 cipolla in quarti
  • 500 g di acqua
  • ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    o bien ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 4 pomodori secchi sott'olio a pezzi piccoli
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1498 kJ / 358 kcal
Proteína
37.9 g
Carbohidratos
9.2 g
Grasa
19.1 g
Fibra
3.8 g

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