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Pierna adobada navideña
TM31 TM5

Pierna adobada navideña
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Ingredientes

  • 700 g de jitomate
  • 100 g de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de canela
  • 2 pimientas gordas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 8 chiles guajillo, desvenados
  • 1 chile ancho, desvenado
  • 150 g de jugo de mandarina
  • 1500 g de agua
  • 1 ½ cda de sal
  • 130 g de vinagre de manzana
  • 1200 g de pierna de cerdo
  • 25 g de manteca de cerdo
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1310 kJ / 312 kcal
Proteína
32 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
14 g
Fibra
2 g

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