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Capriolo alla valdostana
TM5 TM6

Capriolo alla valdostana
4.9 (17 valoraciones )
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Ingredientes

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
  • 50 g di grappa
  • 20 g di farina tipo 00
  • 350 g di pomodori pelati
  • 100 g di brodo di carne
    o bien 100 g di acqua + ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe + q.b.
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1736 kJ / 415 kcal
Proteína
44.4 g
Carbohidratos
7.3 g
Grasa
23.3 g
Fibra
0.9 g

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