Kociołek jaglany z warzywami i kiełbaskami sojowymi

Namaczanie fasoli

• 100 g fasoli Piękny Jaś, suszonej (Jaś Karłowy)
• 1000 g wody, gorącej

Przygotowanie dania

• 150 g kaszy jaglanej
• 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 120 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 2-3 cm plastry
• 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 3 ząbki czosnku
• 10 g masła, plus 1 łyżeczka
• 450 - 500 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  o bien 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
• 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych (np. natki pietruszki, majeranku, rozmarynu, tymianku)
• 2 liście laurowe, suszone
• 1 płaska łyżeczka soli
• ½ płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 100 g kiełbas sojowych, pokrojonych w 1 cm plastry