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Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
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Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
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Ingredientes

  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre frais, épluché
  • 2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
  • 2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
  • 20 g d'huile
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 200 g d'eau
  • 500 g de tofu ferme
  • 2 c. à soupe de farine de riz
    o bien 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • huile de friture
  • 2 c. à soupe de ciboule, ciselée
  • 1 c. à café de graines de sésame
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
824.6 kJ / 197.1 kcal
Proteína
13.1 g
Carbohidratos
13.2 g
Grasa
11.7 g
Grasas saturadas
2.1 g
Fibra
2.4 g
Sodio
1401 mg

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