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Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
TM6

Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
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Ingredientes

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
  • 550 g Wasser
  • 50 g Olivenöl
  • 20 g Weißweinessig
  • 8 g Tomatenmark
  • 20 g Zucker
  • 10 g Crema di Balsamico
  • ½ TL Meersalz
  • ½ TL Ras el Hanout, selbstgemacht (siehe Tipp) oder gekauft (opcional)
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 50 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 700 g Zucchini, in Stücken
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons), in mundgerechten Stücken
  • 50 g Schlagobers
Inf. nutricional
por 1 Portionen
Calorías
1159 kJ / 277 kcal
Proteína
6 g
Carbohidratos
25 g
Grasa
17 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
6 g
Sodio
1412 mg

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