Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

Name: Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Frühlingszwiebeln; 5 Knoblauchzehen; 40 g frischer Ingwer; 145 g Orangensaft; 105 g Sojasauce; 75 g Sesamöl; 30 - 40 g koreanische Chilipaste; 2 ½ EL brauner Zucker; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Schweinekoteletts; Öl; 990 g Wasser; 240 g Langkornreis, weiß; 450 g Baby-Pak-Choi; Frühlingszwiebeln

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 1h 5min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

100 g Frühlingszwiebeln, in Röllchen (5 mm)
5 Knoblauchzehen
40 g frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben
145 g Orangensaft
105 g Sojasauce
75 g Sesamöl
30 - 40 g koreanische Chilipaste (Gochujang), nach Geschmack
o bien 30 - 40 g Chilipaste, nach Geschmack
2 ½ EL brauner Zucker
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Schweinekoteletts (ca. 3 cm dick)

Öl zum Bestreichen des Grills

990 g Wasser
240 g Langkornreis, weiß
450 g Baby-Pak-Choi, der Länge nach halbiert
Frühlingszwiebeln, in Röllchen (5 mm), zum Garnieren

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2192 kJ / 524 kcal
Proteína: 47 g
Carbohidratos: 45 g
Grasa: 17 g
Grasas saturadas: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 1245 mg

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