Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ternera en costra de hojaldre con mostaza
Prep. 40min
Total 2h
6 raciones
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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800 - 1000 g de solomillo de ternera limpio, salpimentado
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500 g de agua
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700 g de patatas de guarnición con piel
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1 lámina de masa de hojaldre
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1 - 2 huevos batidos
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4 cucharadas de mostaza de grano entero
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
-
40 g de mantequilla en dados pequeños
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
658 kcal /
2755 kJ
Proteína
38.4 g
Grasa
38.7 g
Carbohidratos
39.9 g
Fibra
3.6 g
Grasas saturadas
13.7 g
Sodio
390.1 mg
