Bruco tramezzino

Crema di tonno

• 20 g di cipolla a metà
• 15 g di cetriolini sott'aceto
• 100 g di tonno in scatola
• 100 g di formaggio fresco spalmabile
• 25 g di maionese
• 1 cucchiaio di senape
• ¼ cucchiaio di sale
• 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Crema di prosciutto

• 125 g di prosciutto cotto, a pezzi
• ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
  o bien 2 cucchiaini di erbe aromatiche fresche miste
• 150 g di ricotta
• ½ cucchiaio di sale
• 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Crema al formaggio

• 100 g di crackers salati
• 2 cucchiaini di erbe aromatiche fresche miste
• 125 g di formaggio fresco spalmabile
• 50 g di latte
• 75 g di ricotta
• ½ cucchiaino di sale
• 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

• 18 fette di pane bianco per tramezzini
• 20 g di uva rossa senza semi
• 100 g di pomodoro, 1 pomodoro a fette e 1 intero
• 50 g di cetriolo, affettato
• 5 g di olive nere, per la decorazione
• 5 g di maionese, per la decorazione