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Risotto radicchio e uva
TM6 TM5

Risotto radicchio e uva
4.1 (16 valoraciones )
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Ingredientes

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
  • 480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
  • 100 g di vino rosso
  • 850 - 900 g di acqua
  • 10 g di dado per brodo vegetale
  • 250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
  • 60 g di burro freddo, a pezzi
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2082.5 kJ / 497.7 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
72.4 g
Grasa
18.5 g
Grasas saturadas
8.8 g
Fibra
2.8 g
Sodio
120.3 mg

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