Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Steak au Poivre
Prep. 20min
Total 20min
4 portions
Ingredientes
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whole black peppercorns1 oz
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filet mignons (approx. 5 oz ea.)4
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liquid beef stock2 oz
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brandy1 ½ oz
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heavy whipping cream2 oz
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unsalted butter diced1 ½ oz
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extra virgin olive oil2 tbsp
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sea salt or to taste1 pinch
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salad to serve
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
217.4 mg
Proteína
69.1 g
Calorías
4072.7 kJ /
973.4 kcal
Grasa
71.4 g
Fibra
1.9 g
Grasas saturadas
30.7 g
Carbohidratos
5.4 g
