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Impasto per pizza di segale
TM6

Impasto per pizza di segale
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Ingredientes

  • 490 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero (opcional)
    o bien 1 cucchiaino di malto in polvere (opcional)
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    o bien 3 g di lievito di birra disidratato
  • 200 g di farina di segale
  • 200 g di farina di forza (o manitoba)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 12 g di sale
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1681.3 kJ / 401.8 kcal
Proteína
11.5 g
Carbohidratos
73.9 g
Grasa
8.8 g
Grasas saturadas
1.4 g
Fibra
5.3 g
Sodio
1183.3 mg

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