Risotto con verdure e sogliola
TM6 TM5

Risotto con verdure e sogliola

4.3 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 450 g di filetti di sogliola, a strisce (circa 2 cm)
  • 15 g di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 lime, scorza e succo
    o bien 1 limone, scorza e succo
  • 100 g di pomodoro, svuotato dei semini e tagliato a tocchetti
  • 200 g di zucchine, a cubetti (1 cm)
  • 150 g di peperone rosso, pulito e a listarelle
  • 200 g di funghi champignon freschi, in quarti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 4 rametti di timo limonato, le foglioline
    o bien 4 rametti di timo fresco, le foglioline
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di scalogni, a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g di burro a pezzi
  • 80 g di vino bianco secco
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 720 g di brodo vegetale
    o bien 720 g di brodo di pesce o 720 g di acqua e 1 cucchiaino di dado di pesce

Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1622.2 kJ / 387.7 kcal
Proteína
19.1 g
Carbohidratos
52.6 g
Grasa
10.2 g
Grasas saturadas
5.6 g
Fibra
2.7 g
Sodio
1552.1 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r802719