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Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
TM6 TM5 TM31

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
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Ingredientes

  • 100 g de chocolate blanco en trozos
  • 5 g de mantequilla
  • 150 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
  • 40 g de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • agua fría para hidratar
  • 1 clara de huevo
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 6 fresas
    o bien 6 frambuesas
  • grosellas rojas (para decorar)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
845 kJ / 202 kcal
Proteína
2.7 g
Carbohidratos
21.7 g
Grasa
12.3 g
Grasas saturadas
7.5 g
Fibra
0.9 g
Sodio
30.5 mg

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