Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
TM31 TM5 TM6

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6 (80 valoraciones )

Ingredientes

Aceite de perejil

  • 20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 200 g de aceite de oliva virgen extra

Brandada de bacalao

  • 200 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)

Presentación

  • 12 rebanadas de pan rústico tostadas
  • 12 hojas de perejil fresco

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1098 kJ / 263 kcal
Proteína
8.45 g
Carbohidratos
4.42 g
Grasa
23.47 g
Fibra
0.35 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r79903