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Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales
TM5 TM6

Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales
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Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 25 g de cebolla
  • 5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de menta fresca (solo las hojas)
  • 4 - 5 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 100 g de cuscús
  • 120 g de agua hirviendo
  • 100 g de tomates cherry en mitades
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 filetes de lubina
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 4 rodajas de limón
  • 500 g de agua
  • 1 pera sin piel ni semillas, en mitades
  • 20 g de chocolate en 2 trozos
  • 150 g de ramilletes de broccolini
    o bien 150 g de ramilletes de brócoli
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1960 kJ / 469 kcal
Proteína
33.7 g
Carbohidratos
72 g
Grasa
7.6 g
Grasas saturadas
2.5 g
Fibra
11.3 g
Sodio
355.1 mg

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