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Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra
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Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra
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Ingredientes

Vinagreta

  • 40 g de chalota
  • 90 g de aceite de oliva
  • 40 g de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar

Cocción de judías

  • 500 g de agua
  • 500 g de judías verdes redondas frescas
  • 100 g de queso de cabra fresco, desmenuzado
  • 50 g de almendra laminada
  • 40 g de arándanos rojos deshidratados
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1881 kJ / 449 kcal
Proteína
10.9 g
Carbohidratos
22.8 g
Grasa
36.7 g
Grasas saturadas
8.9 g
Fibra
6.2 g
Sodio
499.3 mg

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