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Stracotto di manzo con funghi e patate
TM6

Stracotto di manzo con funghi e patate
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Ingredientes

  • farina tipo 00 q.b.
  • 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, cappello del prete o copertina (4 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 70 g di carota, pelata e a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 50 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati e strizzati
  • 300 g di funghi champignon freschi
  • 50 g di vino rosso
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 400 g di patate, pelate e a pezzi (3-4 cm)
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1704.5 kJ / 407.5 kcal
Proteína
45.9 g
Carbohidratos
24.5 g
Grasa
14.8 g
Grasas saturadas
1.5 g
Fibra
3.4 g
Sodio
323.5 mg

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