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Chutney de pera y jengibre
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Chutney de pera y jengibre
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Ingredientes

  • 20 g de raíz de jengibre fresca
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g de peras conferencia peladas (descorazonadas y cortadas en dados)
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 clavos
  • 150 g de azúcar moreno
  • 100 g de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
Inf. nutricional
por 1 tarro
Calorías
4544 kJ / 1087 kcal
Proteína
5.05 g
Carbohidratos
212.58 g
Grasa
20.58 g
Fibra
16.42 g

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