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Trempette de poivrons (muhammara)
TM6 TM5

Trempette de poivrons (muhammara)
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Ingredientes

  • 500 g de poivrons rouges, coupés en deux et égrainés (3-4 poivrons)
  • 130 g de noix de Grenoble, écalées, coupées en deux
  • 40 g de mie de pain blanc, en morceaux
  • 2 - 4 gousses d'ail, au goût
  • 40 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à thé de piment d'Alep moulu
    o bien 1 c. à thé de piment d'Espelette moulu
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de paprika doux moulu
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre, au goût
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • ½ c. à thé de sel, au goût
  • 40 g de mélasse de grenade
    o bien 40 g de crème de vinaigre balsamique blanc
  • pain pita, pour accompagner
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
995.7 kJ / 240 kcal
Proteína
4.8 g
Carbohidratos
14.2 g
Grasa
18.2 g
Fibra
3 g

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