Buscar
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
TM6 TM5

Chleb orkiszowy z pestkami dyni
4.7 (25 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

  • 50 g wody, letniej
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

  • 75 g pestek dyni
  • 45 g mąki orkiszowej, razowej
  • 15 g bułki tartej
  • 150 g wody, wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 5 g drożdży świeżych
  • 10 g miodu
  • 150 g mąki orkiszowej, razowej
  • 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżeczki soli
  • olej, do natłuszczenia
  • ziarna sezamu, do obtoczenia
Inf. nutricional
por 1 kromkę
Calorías
460.7 kJ / 110 kcal
Proteína
4.4 g
Carbohidratos
16.1 g
Grasa
2.6 g
Fibra
1.9 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r782475