
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych
-
15
g ekstraktu słodowego w proszku
o bien 15 g miodu, płynnego - 350 g mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium) mielonych (patrz wskazówka)
o bien 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych mielonych (patrz wskazówka) - olej do natłuszczenia
- ziarna sezamu do posypania
- mak do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 181 kcal / 758 kJ
- Proteína
- 7 g
- Grasa
- 1 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Fibra
- 3 g