Pains de seigle au citron
TM6 TM5 TM31

Pains de seigle au citron

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

La poolish

  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 100 g d'eau
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55

La pâte

  • 300 g de farine de seigle
  • 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 290 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • le zeste d'un citron jaune, finement râpé
  • eau (1 bol)

Inf. nutricional
por 1 pièce
Calorías
2198 kJ / 521 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
110 g
Grasa
2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r779518