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Soupe de prunes et glace à la cannelle
TM6 TM5 TM31

Soupe de prunes et glace à la cannelle
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Ingredientes

La glace à la cannelle

  • 6 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 500 g de lait demi-écrémé
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La soupe de prunes

  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 50 g de vin blanc d'Alsace fruité (type gewurztraminer ou muscat d'Alsace)
  • 100 g de sucre roux
  • 1 c. à café de quatre-épices moulu
  • 1000 g de prunes
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2938 kJ / 698 kcal
Proteína
11.8 g
Carbohidratos
90 g
Grasa
32.5 g
Fibra
7 g

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