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Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
TM6 TM5

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
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Ingredientes

Kabeljau

  • 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut, in 4 Stücken à 150 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ Bund Minze, abgezupft
  • 25 g Olivenöl
  • 40 g Zitronensaft
  • ¼ TL Salz
  • ½ TL Chiliflocken

Linsen-Paprika-Stampf und Fertigstellung

  • 150 g rote Linsen
  • 150 g Paprika, gemischt, in Stücken
  • ¾ Bund Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 1200 g Wasser
  • 3 TL Salz
  • 1 Avocado
  • ½ Gurke
  • 200 g Tomaten
  • 30 g Apfelessig
    o bien 30 g Branntweinessig
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 50 g Zitronensaft
  • 100 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2557 kJ / 611 kcal
Proteína
53 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
27 g
Grasas saturadas
4 g
Fibra
11 g
Sodio
2035 mg

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