Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
Prep. 30min
Total 4h 30min
1500 gramos
Ingredientes
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200 g de jitomate en trozos
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500 g de tomate verde en trozos
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6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
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1 chile morita sin tallo y sin semillas
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1 cdita de pimienta negra molida
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1 clavo de olor
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1 pizca de comino
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2 hojas de laurel secas
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2 dientes de ajo pelados
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50 g de cebolla blanca en trozos
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1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
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1 cda de sal al gusto
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2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
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agua para cocinar
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tortillas para servir
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cebolla blanca picada, para decorar
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cilantro picado, para decorar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1500 gramos
Sodio
10724.6 mg
Proteína
233.4 g
Calorías
7404.2 kJ /
1769.6 kcal
Grasa
57.9 g
Fibra
31.9 g
Grasas saturadas
21.3 g
Carbohidratos
95.2 g
