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Timballo di riso alla siciliana
TM6 TM5

Timballo di riso alla siciliana
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Ingredientes

  • olio per frittura q.b.
  • 500 g di melanzane a fette (2-3 mm di spessore)
  • 2 - 3 cucchiai di pangrattato + q.b.
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di cipolla bianca in quarti
  • 250 g di pomodori freschi, in quarti
    o bien 250 g di pomodori pelati, in quarti
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di riso Carnaroli
  • 150 g di piselli surgelati
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 650 g di acqua
  • 200 g di caciocavallo a pezzi
    o bien 200 g di scamorza o altro formaggio saporito a pezzi
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2765.8 kJ / 661 kcal
Proteína
33.1 g
Carbohidratos
67.7 g
Grasa
30.5 g
Grasas saturadas
13.1 g
Fibra
7.6 g
Sodio
1322.5 mg

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