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Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
TM6

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
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Ingredientes

Pan Brioche

  • 250 g di latte
  • 40 g di zucchero
  • 10 - 15 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di farina manitoba
  • 250 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 25 g di burro, a pezzetti + q.b.
  • 2 uova medie
  • 1 cucchiaino di sale

Uova barzotte

  • 6 uova fredde da frigorifero
  • 1000 g di acqua

Terminare la preparazione

  • 180 g di salmone affumicato a fette
  • 6 pizzichi di sale
  • 6 pizzichi di pepe nero macinato
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2269.7 kJ / 542.5 kcal
Proteína
27.8 g
Carbohidratos
80.5 g
Grasa
14.4 g
Grasas saturadas
6.3 g
Fibra
2.8 g
Sodio
1792.1 mg

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