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Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf
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Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf
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Ingredientes

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 3 œufs
  • 30 g de paprika fumé, moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive, et 20 g
  • 60 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de vin rouge
  • 350 g de viande hachée
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 10 g de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
  • 240 g de tomates pelées
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 5 feuilles de basilic frais
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2859.5 kJ / 683 kcal
Proteína
41 g
Carbohidratos
58 g
Grasa
29 g
Grasas saturadas
7 g
Fibra
7.3 g
Sodio
622.3 mg

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