Baklava vegano

Name: Baklava vegano
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 25 piezas
Ingredients: 200 g de pistaches descascarillados sin sal; 200 g de azúcar; 150 g de nuez de castilla, pelada; 1 cdita de canela en polvo; 200 g de aceite de oliva; 350 g de pasta filo; 150 g de agua; 100 g de miel de maple; 1 cda de ralladura de naranja; 1 cda de canela en polvo; 2 cditas de agua de rosas; 2 cditas de jugo de limón amarillo